第一遍炸熟：5分钟左右。
鸡翅根一般都不会很大，比较容易炸熟，所以油炸的时候并不需要多久，一般会在油温6成热的时候下锅，用中火炸，炸至两面发黄即可捞出。炸这第一遍的油温和火都不用太大，主要是为了炸熟鸡翅根。
2、第二遍炸酥：30秒左右。
鸡翅根炸熟之后，还要复炸一遍，将鸡翅根的表面炸的酥脆，一般需要开大火，等油温7-8成热时下锅，炸30秒左右，如果分量多，可以炸久一些。
建议炸15-20分钟左右。
冷冻的鸡翅包饭会比普通的鸡翅包饭比较难熟，因为它本身的温度比较低，其次就是冷冻鸡翅包饭在炸的时候需要先进行解冻，要是没有进行解冻，直接炸，那么鸡翅包饭中的水分就会溶入油中，从而导致炸出来的鸡翅包饭口感不好。
一般将冷冻鸡翅包饭解冻好之后，沥干其中的水分，将其放进热油中，炸15-20分钟左右，再将其拿出即可。
炸15分钟大火炸至焦黑
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